La finca está totalmente situada en el campo de Montespertoli, bien accesible desde la carretera municipal montespertoli-castelfiorentino que conecta el centro de la empresa con las capitales vecinas.
Se encuentra en una zona muy ajardinada (por ejemplo, espectacular es el horizonte con las torres de S, Gimignano) y está a sólo 30 km de Florencia (en cuya provincia cae), que es accesible a través de importantes y rápidas arterias de comunicación (SV. FI-PI-LI, SV FI-SI).
Toda la propiedad inmobiliaria de la Finca, consta de varias parcelas reunidas en un solo cuerpo, con sobreedición en el centro de la empresa y casas situadas en posición dominante, todas desarrolladas en una superficie total catastral de unas 118 hectáreas.
El terreno que componen la finca tiene una pendiente plana en el suelo del valle, y suavemente acclive en la parte montañosa restante (con una altitud máxima de unos 350 metros); La compañía también insiste en un lago de unos 8.000 metros cuadrados de ancho con una capacidad total de 55.000 m3, rodeado de bosques con zona de trufa.
La dirección de producción de la empresa es clásicamente la de los cultivos vegetales típicos de
Campo florentino: principalmente viticultores, así como cereales La plantilla está formada por los siguientes empleados: n. 1 por tiempo indefinido, n. 1 por un período fijo. El sistema de cultivo es el siguiente:
• Viñedo especializado: cuenta con 29.50.00, de los cuales 22.50.00 están inscritos en el Registro de Viñedos
Chianti/Chianti Montespertoli DOCG, 1.50.00 en el registro Vinsanto del Chianti
DOC Montespertoli y 5.50.00 hectáreas incluidas en la lista de viñedos con indicación
Típica Toscana/Central Tuscan Hills;
• Olivar: 2.500 plantas repartidas en unas 10 hectáreas de terreno;
• Tierra cultivable: 32,5 hectáreas cultivadas con rotación de trigo duro de tres años (2 años) y
favino da sovescio;
• Arboretus de madera: unas 10 hectáreas plantadas con nogal curtido de aliso, listo para
corte y posterior reutilización a nuevos destinos de cultivos;
• Bosque: unas 36 hectáreas;
SITUACIÓN AGRÍCOLA
Edificios rurales:
- Edificio principal y electrodomésticos: centro de empresa distribuido entre bodegas, trasteros y viviendas, para un total de metros cuadrados. Alrededor de 1600 con un volumen de mc. Unos 5600. Además, se está aprobando un proyecto para ampliar los edificios existentes con destino de bodega y almacén, que prevé nuevos edificios para más de metros cuadrados. 300.
Equipos de la empresa
Equipamiento de la bodega:
-madera cooper (capacidad hl 600)
-tanques de fibra de vidrio (capacidad hl 800)
-Sistema de refrigeración con depósitos de acero termocondicionados. (ch. hl 1000)
-tanques de hormigón (capacidad hl 3000)
-planta para la producción de vino nuevo, con equipos de macerador de acero inoxidable y diversas máquinas de bodega (prensas, bombas, filtros, etc.)
Productos de la empresa: gama de productos embotellados
1) Chianti DOCG
2) Chianti Montespertoli DOCG "San Bartolo"
3) Bianco Trebbiano "Terre di Nicchie" IGT
4) Chardonnay IGT "Poggiulivo"
5) Rojo IGT "Memento"
6) Vino nuevo "Pergolino" IGT
7) Barrique IGT "Le Ruote"
8) Vin Santo "I Calici" IGT
9) Aceite de Oliva Virgen Extra